miércoles, 3 de septiembre de 2014

Bienvenido Septiembre! / Welcome September!


Ya estoy de vuelta vueltosa enteramente yo mismamente! :)

Con pilas cargadas y ganas de enseñaros muchas muchas muchiiisimas cositas nuevas!

Asi que... tienes cita con Cherrybake!

Y si no quieres perderte nada de nada, dedito arriba en Facebook
También podéis encontrarme en Twitter e Instagram ! Una que es muy "moerna" :) Y espero pronto abarcar nuevas redes, si mi cerebro no se satura XD

También recordaros que podéis mandarme vuestras fotos de las recetas que hayáis hecho de Cherrybake! Las publicaré en el apartado "Vuestros Dulces" del blog, así que estáis tardando!!

Mándadmelas al email: Cherrybake.c@gmail.com 


Me gustaría daros a conocer un blog con el que estoy colaborando y que está empezando con mucha fuerza! Yo me parto con cada uno de sus post!! No podéis perderoslo!!


Es un blog que va de las historias de dos super mamás muy modernas a las que les pasa de todo! Desde darse de canto con la ley boomerang, pasando por la tarea de preparar un viaje de vacaciones con dos niñas pequeñas y terminando por quedar K.O por un virus!!

Estáis tardando en visitarlo!!

Ilustraciones realizadas por uno de los mejores ( aunque él no se lo crea) El señorito Sumokabuto! Ahora mismo sólo tiene instagram pero tiene su blog en proceso dentro del horno :)
Yo ayudo a "Me rio de Mary Poppins" con el coloreado de las ilustraciones y la terminación del texto de la misma.

No os lo perdáis!!

No es porque el blog sea de mi hermana... pero si 100 personas siguieron la página de Facebook en menos de una semana... será por algo!! :)


Lo dicho, muchos besitos lacasitos y muy pronto empezaré a llenaros "losojoh" (los ojos) de vicio reposteril :D


Hasta prontito!! 

jueves, 14 de agosto de 2014

Nos vemos en Septiembre!


Pues eso, aquí la menda se va un par de semanitas de vacaciones, que ya toca. Así que, a la vuelta.. con mucha energía y muchas más recetas!!

Ya lo sabéis, a la vuelta del verano tenéis cita con Cherrybake ! Pero seguiré publicando a través de Instagram, Facebook y Twitter! No os escaparéis de mi tan facilmente... (risa maléfica)

Nos vemos en Septiembre!!

Felices vacaciones!! :) :)

No olvidéis la cremita! que os quemais!

Besitos lacasitos!

lunes, 4 de agosto de 2014

Pastelitos de chocolate y calabacín Sin huevo! / Chocolate zucchini cakes Egg free!



Ya está aquí el post!! 

Muchos de vosotros, a través de Facebook, Twitter e Instagram casi atináis con la verdura que llevaba esta receta, y el ingrediente secreto era.... calabacín!! :)

Estuve dándole vueltas sobre qué receta hacer para esta semana. Y desde hace tiempo, no se me va de la cabeza el bizcocho de calabacín de "La receta de la felicidad". Y es que yo tenía que probar esa receta!

Sólo hay una diferencia de su receta y la mía. La suya lleva aceite de girasol y la mía mantequilla líquida. De ahí, a que su receta sea sin huevo y sin lactosa. Y la mía sólo es sin huevo, pero perfectamente puede convertirse en una receta sin lactosa añadiendo mantequilla vegetal y listo! :)

Y para los celiacos, sólo cambiar el tipo de harina y elegir una levadura apta ( la del mercadona es sin gluten)

Y así todo el mundo prueba esta delicia!!


Pues aquí tenéis al culpable de querer hacer estos magnificos pastelitos! que rico calabacín, tanto en recetas dulces como saladas!

Aquí van los ingredientes que vais a necesitar:

- 300 g de calabacín, limpio y con piel, triturado
- 125 ml de mantequilla líquida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de azúcar
- 250 g de harina
- 50 g de cacao puro en polvo (tipo Valor)
- 1 cucharadita de levadura química apta (sin trazas de huevo)
- 1 pizca de sal 


 
Cómo lo hago?

- Derretimos la mantequilla y dejamos enfriar un poco. 
- Trituramos bien el calabacín
- En un bol ponemos la mantequilla + calabacín triturado. Mezclar con varillas pero no mucho tiempo. ( en el caso de tener robot, hacerlo con la pala "K", velocidad 2 ó 3)
- Incorporar esencia o extracto de vainilla. Mezclar.
- Añadir azúcar. Mezclar.
- En un bol aparte, mezclar harina + levadura + cacao + sal.
- Añadir a la mezcla de calabacín en 3 partes y tamizada.
- Mezclar bien toda la masa.
- Precalentamos el horno a 180º con ventilador. 
- Poner la mezcla en moldecitos.
- Hornear 20 min a 180º con ventilador. Ir pinchando con un palito y cuando salga limpio. Listo!

pd: dejad enfriar! que gato goloso.... se quema el hocico!
pd2: Para decoración yo utilicé azúcar glas. Ya que compensa con el sabor del pastelito. 
Otra opción de decoración es con ganache de chocolate, cualquier glaseado, helado, o incluso crema inglesa. 

y a devorarlo!




 
Yo utilicé el cacharrito de las bolas de los helados para repartir la masa equitativamente en los moldes. Es una opción.




Y me despido con mis pies jaja. Una que es mu bajita y se tiene que subir a taburetes para poder hacer las fotos desde arriba! Así veis que mis sandalias van a juego con mi taburete XD


Y eso es todo que no es poco!!

Espero que os haya gustado! y que sobre todo, lo probéis!!

Prontito más!

Besitos lacasitos!



lunes, 28 de julio de 2014

Tarta Monster High! / Monster High Cake!

 

Hoy os traigo la tarta de la que os hablaba por Instagram. Más de 1 kilo de buttercream hice para esta tarta! Pero, lo más divertido de todo es que la tuve que hacer por tandas. Por entonces, me tenía que apañar con la moulinex de doble varilla que tanto me ha salvado la vida. 

Pero ahora....tengo mi estupenda, bonita, increíble, rojo cerezcita, la mejor de todas.... KITCHEN AID! :)
Ahora me voy a hacer kilos de buttercream a pares! 


Os cuento sobre esta tarta. Fue para la hija de una muy buena amiga aquí en Bordeaux. Unos amigos que ya son como parte de la familia :) Os quiero!! no os mudéis!! XD

Como toda o casi toda niña de 8 años, tiene idolatrada a la señorita Draculaura, "bellezón" donde las haya! 
Así que la tarta tenía que ser rosa o rosa. Decidí hacerla de buttercream porque no me fiaba del calor con el fondant. De esta manera, no tenía problema alguno en dejarla toda la noche en el frigorifico. Eso si, cada piso por separado. Al día siguiente los monté uno encima de otro. El día anterior también modelé los detalles con fondant y se los coloqué justo antes de presentarla.


Como se trata de una vampiresa, había que poner "sangre" por alguna parte. Así que decidí rellenarla de buttercream de vainilla y... mermelada de fresa :) 





El bizcocho era de vainilla, tremendo. Pronto subiré la receta del aclamado "bizcocho de vainilla 3.0" :) Por lo pronto, deleitaros con las fotos, así lo cogéis con ganas! 



Y la tarta fue cayendo poco a poco. Es lo que tiene un cumple con muchas bocas que alimentar XD y una tarta irresistible... ejem :D

Lo mejor de todo es lo que le gustó a la cumpleañera! y eso es lo que una se lleva de recompensa :)
Felicidades de nuevo pequeñaja! en tu mundo particular de espectáculo y serpentina! El año que viene te la mando por correo!



Y eso es todo!

Espero que os haya gustado :)

Muy pronto más!

Besitos lacasitos!

lunes, 21 de julio de 2014

Palmeritas Express! / Palmiers Express!


Hola holita!

Ya estoy aquí de nuevo. Se que no sirve de mucho pero perdonad la ausencia. Mira que intento tener al día el blog pero al final me pilla el toro y no os cuido lo suficiente. Como compensación, le he lavado la cara al blog y le he hecho unos cuantos retoques para que vuestra visita sea más amena :)

Os traigo una receta de lo más más más simple, fácil, rápido y barato! Se trata... de unas palmeritas express! Salen tremendas! yo casi me las pimplo todas en un día, además como eran tamaño minis, era como comer pipas!

También utilicé el mismo hojaldre para hacer la Quiche Lorraine . Pero para el que quiera pararse y recrearse haciendo hojaldre, que pruebe la de los Croissant de chocolate porque... os llevará al paraiso!

Estas palmeritas son ideales para el desayuno, la merienda, el cafelito, el colacaito, acompañar un helado y... lo peor de todo.... el picoteo entre horas......ahí es donde caen con más rapidez!

Con un paso a paso con fotos os va a parecer un juego de niños.

Ingredientes:


- Un rulo de hojaldre ( yo lo compré, de ahí que sea una receta express) XD
- Azúcar moreno (a gusto)
- Canela en polvo ( a gusto)
- Mantequilla ( una cucharadita)

Elaboración:





1- Cortar la masa de hojaldre con forma cuadrada. ( En Francia las venden redondas, pero creo recordar que en España las venden rectangulares, de todas maneras, una u otra, hay que cortarlo a una forma cuadrada)

2- Marcar el centro

3- Derretir la mantequilla y pintar la masa. Esparcir el azúcar moreno y la canela.

4- Doblar la mitad desde el lado derecho hasta el centro

5- Hacer lo mismo pero con el lado izquierdo.

6- Volvemos a repetir la operación. Pintamos con mantequilla, esparcimos azúcar moreno y canela.



7- Y repetimos la operación. Doblar mitad derecha.

8- Doblar mitad izquierda.

9- Pintar y esparcir.

10- Doblar mitad derecha.

Ahora sólo queda cortar nuestro rulo en trozos de 1cm de grosor, y colocarlos mirando hacia arriba en la bandeja sobre un papel de horno.




Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo sin ventilador. Hornear 10 min hasta que se doren. Estad pendientes porque se os pueden quemar!

Dejad enfriar y.... listo! A zampar!!






Y eso es todo amigos!

Espero que os haya gustado y que las probéis porque están... riquísimas! y sobre todo... con el helado! mmm

Besitos lacasitos!!

miércoles, 18 de junio de 2014

Ensalada caprese stop-motion / Caprese salad stop-motion



Hoy la receta va de entrante. Porque no sólo de dulce vive el hombre! aunque si pudiera....

Os traigo una riquisima, rápida, fácil, vistosa, para todos los gustos.... Ensalada caprese! ..que aparese y desaparese... (chiste malo pero.... llevo días que me ronda por detrás de la oreja y tenía que soltarlo jaja)

Espero poder subir pronto cositas Cherrybake que tengo pendiente. Pero mientras, comparto con vosotros las recetas y videos que estoy haciendo para la web en la que trabajo, Petitchef.es




Esta receta es de lo más simple. Te apañas un buen aperitivo, entrante o cena de un momento.

Necesitaréis:

- Tomate
- Mozzarella fresca
- Albahaca fresca
- Sal 
- Pimienta

Elaboración: 

No tiene más misterio que cortar cada cosa en rodajas y alternarlas en forma circular ( es la más conocida) pero como siempre digo... imaginación al poder! Brochetas, en tiras, forma cuadrada... 
Lo único que hay que ser fiel es en alternar los ingredientes. El resto, cosa vuestra.







Y eso es todo amigos! Ahora si... os dejo con la video-receta en stop-motion! Es lo que más me gusta después de hacer las fotos y la receta, hacer el video y ver como cobra vida!! :)



 
Espero que os haya gustado! pronto más!

Besitos lacasitos!

viernes, 6 de junio de 2014

Brownie Stop Motion video-receta/ video-recipe



Hola holita!!

Últimamente me tiene absorvida el trabajo, pero lo bueno es que en él también hago recetas! así que... las comparto con vosotros :)

Como ya dije en el post anterior, trabajo para Petitchef, en el que encontraréis tanto esta como otras recetas y video recetas. La receta escrita del brownie la tenéis clicando aquí.

Es un brownie de los que repites y repites y vuelves a repetir y buscas cualquier escusa para prepararlo y que haces en todas las celebraciones habidas y por haber! mmm que rico estaba...
Este lo hice con chocolate puro, pero podéis hacerlo con el que más o guste! y añadirle también tropezones: nueces, cacahuetes, avellanas, trocitos de chocolate, lacasitos....




Y la video receta con el paso a paso la tenéis a continuación! :)

Espero que os guste!!

 


Y eso es todo amigos! pronto más!

Besitos lacasitos!!

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